{"id":61423,"date":"2018-05-04T00:07:24","date_gmt":"2018-05-04T03:07:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.largadoemguarapari.com.br\/13largado\/?p=61423"},"modified":"2018-05-03T10:01:54","modified_gmt":"2018-05-03T13:01:54","slug":"largado-cultura-bife-a-milanesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.largadoemguarapari.com.br\/13largado\/largado-cultura-bife-a-milanesa\/","title":{"rendered":"LARGADO CULTURA: BIFE \u00c0 MILANESA"},"content":{"rendered":"<p>A costeleta \u00e0 milanesa (<i>cotoletta alla milanese<\/i>) provavelmente surgiu na pr\u00f3pria cidade de Mil\u00e3o. Os relatos mais antigos desse prato s\u00e3o do escritor italiano\u00a0Pietro Verri\u00a0que, em seu livro \u201c<i>Storia di Milano<\/i>\u201d, refere um documento de\u00a01148, segundo o qual em um almo\u00e7o na\u00a0Bas\u00edlica de Santo Ambr\u00f3sio\u00a0(Mil\u00e3o) fora servido um prato de \u201c<i>lombos cum panitio<\/i>\u201d (costeleta de vitela empanada).<sup id=\"cite_ref-3\" class=\"reference\"><\/sup><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>No entanto, a difus\u00e3o do bife \u00e0 milanesa pelo mundo \u00e9 atribu\u00edda aos austr\u00edacos: o \u201c<i>Wiener Schnitzel<\/i>\u201d, muito similar ao milanesa, \u00e9 um prato t\u00edpico da\u00a0\u00c1ustria, havendo uma disputa sobre qual destas iguarias ser\u00e1 a original.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/0\/0c\/Milanesa.jpg\/200px-Milanesa.jpg\" width=\"443\" height=\"332\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A costeleta \u00e0 milanesa (cotoletta alla milanese) provavelmente surgiu na pr\u00f3pria cidade de Mil\u00e3o. Os relatos mais antigos desse prato s\u00e3o do escritor italiano\u00a0Pietro Verri\u00a0que, em seu livro \u201cStoria di Milano\u201d, refere um documento de\u00a01148, segundo o qual em um almo\u00e7o na\u00a0Bas\u00edlica de Santo Ambr\u00f3sio\u00a0(Mil\u00e3o) fora servido um prato de \u201clombos cum panitio\u201d (costeleta de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-61423","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-curiosas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.largadoemguarapari.com.br\/13largado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61423","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.largadoemguarapari.com.br\/13largado\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.largadoemguarapari.com.br\/13largado\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.largadoemguarapari.com.br\/13largado\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.largadoemguarapari.com.br\/13largado\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61423"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.largadoemguarapari.com.br\/13largado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61423\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61427,"href":"https:\/\/www.largadoemguarapari.com.br\/13largado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61423\/revisions\/61427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.largadoemguarapari.com.br\/13largado\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61423"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.largadoemguarapari.com.br\/13largado\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61423"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.largadoemguarapari.com.br\/13largado\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}